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Formaggio stagionato in grotta di vacca Biologico con marmellata Azienda Agricola Valdicastro
Formaggio stagionato in grotta di vacca Biologico con marmellata Azienda Agricola Valdicastro
Formaggio stagionato in grotta di vacca Biologico con marmellata Azienda Agricola Valdicastro
Formaggio Biologico Grassfed Semi Stagionato in Grotta - 12 Mesi
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Formaggio Biologico Grassfed Semi Stagionato in Grotta - 12 Mesi
Formaggio Biologico Grassfed Semi Stagionato in Grotta - 12 Mesi
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Formaggio Biologico Grassfed Semi Stagionato in Grotta - 12 Mesi

Prezzo €9,00

Prezzo unitario

30€ al kg

300g di Formaggio Biologico prodotto da latte di Vacca Pezzata Rossa Italiana allevata allo stato brado. Stagionato nella grotta millenaria di Valdicastro per 12 mesi

𝑰𝒍 𝒔𝒆𝒈𝒓𝒆𝒕𝒐 𝒔𝒕𝒂 𝒏𝒆𝒍𝒍'𝒂𝒕𝒕𝒆𝒔𝒂!
I nostri formaggi iniziano il loro riposo nella grotta millenaria dell'Abbazia
Un'antica tecnica che rende il sapore del formaggio intenso e inconfondibile.
La grotta di Valdicastro è un ambiente che permette al formaggio di continuare il suo percorso vitale grazie alle sue pietre e muffe naturali. Un luogo che veniva utilizzato per la stagionatura dei formaggi da secoli, da quando i Monaci Camaldolesi vivevano nell'Abbazia.

 

PRODUZIONE LIMITATA

La produzione delle nostre vacche è molto limitata, essendo un latte solo ed esclusivamente di foraggi frutto di un allevamento al pascolo. Ogni vacca non produce più di dieci litri di latte al giorno ,numero decisamente inferiore rispetto a uno produzione massiva. In più sono libere e tornano in sala mungitura solo nel momento in cui ne sentono la necessità o il desiderio ..è un processo lento che segue e rispetta le esigenze naturali della vacca nel più totale rispetto del loro ciclo vitale.

 

 

INGREDIENTI:

Latte Biologico di Vacca Pezzata Rossa, Caglio naturale, Sale

Informazioni Nutrizionali:

Valore Energetico su 100 gr di prodotto: 
1785 Kj
472 Kcal

Valori Nutrizionali su 100 gr di prodotto: 
Carboidrati: 2,72g; Proteine 30,84g; Grassi: 32,49g di cui acidi grassi saturi 21,09g; Sale 2,17g; Zuccheri 0g; Umidità 28,52g; Minerali 4,44g.

PROVENIENZA:

Valdicastro, Italia.

 

🚚 IN TUTTA LA PROVINCIA DI ANCONA E  DI MACERATA LA SPEDIZIONE È GRATUITA E SI ACCETTA IL PAGAMENTO ALLA CONSEGNA 


📦 COME SONO CONFEZIONATI I NOSTRI PACCHI??

Il prezzo è da considerare in pezzi da 300g confezionati sottovuoto che ti permetteranno di conservarlo al massimo della sua freschezza fino a 2 mesi in frigorifero..

Grazie alla spedizione refrigerata i prodotti arriveranno freschi e sarà come metterli dal banco della nostra macelleria direttamente tra gli scaffali del vostro frigo. ❄️

 

🐮 QUALCOSA DI PIÙ SUL NOSTRO ALLEVAMENTO..

Il nostro è un allevamento Grass Fed, tutti gli animali nascono e vivono allo stato brado in piena libertà nella nostra valle nutrendosi solamente dei foraggi e delle erbe spontanee di questa montagna coltivata tutta in Biologico, rispettando così l'intero ciclo vitale dell'animale. 

Scegliere la nostra carne Biologica significa eliminare l’esposizione agli antibiotici, agli ormoni sintetici e ai farmaci che, dagli animali, possono essere presenti come residui nelle carni che acquistiamo.

 


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