Chi Siamo
Una vocazione immutata da secoli, segnata dal dialogo con la terra.
L'Azienda Agricola di Valdicastro nasce dall’impegno delle Donne e gli Uomini che con passione e con una millenaria vocazione lavorano nella valle dove sorge l’Abbazia San Salvatore in Valdicastro fondata da San Romualdo nel lontano 1005.
La storia di Valdicastro ci insegna ogni giorno che un rapporto sano ed equilibrato tra uomo può essere raggiunto. Che l’equilibrio di uno è funzionale all’altro.
Oggi l’Azienda Agricola Biologica Valdicastro guarda al futuro senza dimenticare gli insegnamenti del suo passato.
L’ora et labora dei monaci che qui si sono succeduti nei secoli, lo interpretiamo oggi in cultura e lavoro, due pilastri non distinti ma che si completano a vicenda.
La nostra famiglia crede in un modello di Azienda Agricola innovativa, che punta sui giovani perché sono loro che intrinsecamente portano innovazione al lavoro.
Il concetto di vita e lavoro contadino non può più essere associato alle vecchie generazioni di un passato ormai in decadenza, ma le nuove generazioni e le nuove tecnologie.
Il progetto giovani di Valdicastro nasce dalla volontà di dare ascolto e opportunità alle nuove generazioni. Per far capire che La Terra non è solo "cosa per vecchi" e non è un’alternativa, o l’unica alternativa possibile, ma una scelta.
I monaci e la loro concezione di un tempo lento, scandito dalla preghiera e dal ciclo naturale della natura.
Vivere una comunità e contribuire ognuno al sostentamento della stessa. In particolare la congregazione Camaldolese, instauratasi definitivamente a Valdicastro nel XIV secolo, fu quella antesignana delle leggi forestali attuali.
L’animo marchigiano, genuino e ospitale, permea e connota tutta l’azienda.
Oggi Valdicastro vuole essere custode attento e generoso del suo paesaggio e delle sue risorse
