Formaggio Stagionato in Grotta - 12 Mesi

Formaggio Biologico prodotto da latte di Vacca Pezzata Rossa Italiana allevata allo stato brado.

Stagionato nella grotta millenaria di Valdicastro per 12 mesi

300g

𝑰𝒍 𝒔𝒆𝒈𝒓𝒆𝒕𝒐 𝒔𝒕𝒂 𝒏𝒆𝒍𝒍'𝒂𝒕𝒕𝒆𝒔𝒂!
I nostri formaggi iniziano il loro riposo nella grotta millenaria dell'Abbazia
Un'antica tecnica che rende il sapore del formaggio intenso e inconfondibile.
La grotta di Valdicastro è un ambiente che permette al formaggio di continuare il suo percorso vitale.Il formaggio stagiona in questo luogo fatto da pietre e muffe naturali da più di mille anni quando veniva utilizzata dai Frati Camaldolesi.

Il prezzo è da considerare in pezzi da 300g confezionati sottovuoto.
Spedizione refrigerate in 48H senza mai interrompere la catena del freddo.

30€ al kg

Il nostro è un allevamento Grass Fed, tutti gli animali nascono e vivono allo stato brado in piena libertà nella nostra valle nutrendosi solamente dei foraggi e delle erbe spontanee di questa montagna coltivata tutta in Biologico, rispettando così l'intero ciclo vitale dell'animale. 

Scegliere la nostra carne Biologica significa eliminare l’esposizione agli antibiotici, agli ormoni sintetici e ai farmaci che, dagli animali, possono essere presenti come residui nelle carni che acquistiamo.